嘉興食堂承包常見問題解答
1、如何確保嘉興食堂承包飯菜的質(zhì)量和衛(wèi)生？
答：飲食中心各食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品安全法》等法律法規(guī)，每年按期對“衛(wèi)生許可證”進(jìn)行年檢；對每位員工進(jìn)行體檢，合格后方可參加工作。通過集中管理、統(tǒng)一采購方式，食品原材料均為“省高校伙會”集中采購招標(biāo)。食品原料的采購、質(zhì)量驗(yàn)收、貯存、加工、銷售等流程都有嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)，并對每餐每個品種（100克）進(jìn)行48小時留樣備查。
2、在食堂就餐時丟失物品怎么辦？
答：食堂工作人員經(jīng)常在食堂撿到錢包、就餐卡等物品。中心規(guī)定，員工撿到物品一律交到食堂經(jīng)理處，并統(tǒng)一存放在食堂大廳失物招領(lǐng)處，如果您丟失物品，請您憑有效證件，到及時到值班室認(rèn)領(lǐng)。
3、嘉興食堂承包經(jīng)理起什麼作用？
答：為便于及時溝通和處理就餐者對飲食中心食堂、餐廳的意見和建議，中心各個食堂都設(shè)有食堂經(jīng)理服務(wù)臺和意見箱，您在就餐時有什麼意見、建議或遇到什麼需要我們幫助的問題，可以找食堂經(jīng)理溝通解決。
4、各校區(qū)食堂的就餐時間是不是統(tǒng)一規(guī)定的？
答：根據(jù)各校區(qū)的規(guī)模和就餐人數(shù)的多少，各校區(qū)食堂的就餐時間略有不同。各食堂都會根據(jù)實(shí)際情況規(guī)定就餐時間并公布。請您在公布的時間段去就餐。
5．食堂餐具是如何消毒的？
答：嘉興食堂承包為了保證餐具的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，每個食堂均配備專用洗碗機(jī)，有專人負(fù)責(zé)管理、清洗、消毒。具體操作為：一“刮”、二“洗”、三“沖”、四“消毒”、五“保潔”，餐具清洗完后放入專門的消毒柜進(jìn)行消毒，消毒完畢后放入保潔柜。
6. 服務(wù)員打錯“卡”怎么辦？
答：如您在食堂打飯時，發(fā)現(xiàn)服務(wù)員打錯卡，請及時指出，如未刷卡，請服務(wù)員及時更正，如已刷卡，記住服務(wù)員工號，跟服務(wù)員說明，在下餐補(bǔ)給。
7.遇到食品衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等問題如何進(jìn)行投訴？
答：您可以直接找嘉興食堂承包反映處理，開餐時間每位食堂經(jīng)理都會在大廳巡視，。為了便于我們及時調(diào)查處理各類投訴，